paneo

Paneo

Paneo: Revoluce v kuchyni?

Co je to paneo? Paneo je druh pánve pocházející z Mexika. Vyrábí se z tepané uhlíkové oceli, která mu dodává charakteristickou tmavou barvu a drsný povrch. Na rozdíl od běžných pánví se paneo nezpracovává nepřilnavým povrchem. Místo toho se před prvním použitím projde procesem zvaným „zapečení“. Během zapečení...