Červeným vínem proti infarktům, aneb ruské kožichy a české nevěsty
21. Září, 2008 – 23:08In vino veritas. Sláva starověkým vinařům a jejich pravdě. Před i po každém poháru vinného moku jsem si zvykl vždy blahořečil Noemu, že vymyslel tak opojně zkvašenou hroznovou šťávou.
Dokola jsem odříkával přípitek jajin ha-mešumar bore, abych zdravil víno dochované od Stvoření. Přidával jsem ještě i poklonu peri ha-gafen tomu, kdo jsi stvořil víno…
Proto dnes jásám znovu. Podmořští archeologové právě objevili u pobřeží Kypru trosky starověké obchodní lodě, která vezla vzácné amfory s vínem. Tento vrak, pocházející ze 4. století před naším letopočtem, patří k nejlépe zachovalým exemplářům z této doby.
Loď spočívá na mořském dně v hloubce asi 50 metrů necelé tři kilometry od jižního pobřeží ostrova, tedy zhruba od přístavu Larnaca. Potápěči na hladinu vynesli zatím jen několik z téměř 500 terakotových amfor, které jsou ve vraku pod vrstvou písku.
V nádobách byly ve starověku převážely tekutiny, hlavně však červené víno a olivový olej. Znalci řadí toto víno mezi jedno z nejkvalitnějších a nejvzácnějších.
A pokud se pilo na Kypru už v dávné minulosti, není se proč divit, že se tento ostrov řadí k místům s nejmenším výskytem infarktů myokardu. Červené vína, a nejen Cabernet sauvignon, prý dělají divy i při prevenci kardiovaskulárních chorob…
Kypr je malebný ostrov asi deset hodin plavby výletní lodí od Izraele a Libanonu, tedy zhruba dvě stě kilometrů. Turci a kyperští Řekové se ještě nedávno Nicosií rozpůlenou zemi nevraživě dělili. Dnes už je zelená línie zrušena a vše se pozvolna vrací do normálu.
Na Kypr přijíždějí tisíce turistů, aby vzdychaly v zátoce u Afroditina ostrůvku, v letech libanonské války kolem roku 1976 se do řecké kyperské části ostrova vystěhovaly také stovky bejrútských obchodníků, aby zde investovali své miliony a notně pozvedli ekonomiku země.
Dnes už je předstihli ruští zbohatlíci, jejichž přičiněním se to na ostrově hemží ruskými nápisy v azbuce na každé druhé restauraci či obchodech, v nichž se hlavně v Limassolu a Larnace prodávají i ve čtyřicetistupňových vedrech činčilové a norkové kožichy, kaviár a diamanty o několika desítkách karátů, jimž dokonalí židovští brusiči vytvořili spoustu blyštivých fazet.
Sluneční ostrov ve východní části Středozemního moře vyniká též jedním z nejvyšších počtů vysokoškoláků na tisíc obyvatel na světě. A právě tato touha mladých Kypřanů po vzdělání zvláště v Československu způsobila, že se u nás každý druhý zamiloval, svoji lásku pojal za manželku a odvezl si ji na Kypr.
Proto je nyní na ostrově snad největší komunita manželek rodem ze zemí českých, moravských, slezských i slovenských, čítající asi padesát žen. Jde snad o jediný stát, v němž není vystěhovaný ani jeden český či slovenský muž.
Zkrátka samé ženy, v čele s Afroditou a dcerou proslulého slovenského spisovatele a poutavého vyprávěče antické historie Vojtěcha Zamarovského, jehož upoutala zejména Trojská válka a Heinrich Schliemann.
Kypr je svérázná končina s poměrně špinavým temněhnědým pískem svých pláží. Všichni zde vzpomínají na svoji ikonu premiéra a prezidenta arcibiskupa Makariose, zvláště když v sobě mají pár deci vlasteneckého rudého vína commanderia.
Je v něm od slunce tolik cukru, že se žádný už nemusí přidávat a ještě je tento mok sladší než med. Když si však objednáte tureckou kávu, kyperský číšník jakoby rázem ohluchl. Musíte jen Cyprus kafe, chcete-li si však tradiční jehněčí špíz souvlakia, mohl by se přetrhnout.
Nicosie má už historickou zvláštnost; na hranici bývalé zelené linie je mrakodrap obchodního domu, z jehož tuším pátého patra je skvělý výhled na tureckou část města. Není možné přehlédnout ani pár rozstřílených domů a dva minarety, mezi nimiž se na oplešatělých kopcích vyjímá velká turecká vlajka.
K zajímavostem patří kromě pověsti o Afroditě i přes dvanáct tisíc britských vojáků, kteří žijí na ostrově už řadu let i se svými rodinami v přísně střežené enklávě.
Ale to už je jiná kapitola, možná povídání pro dlouhé zimní večery, během nichž nejlíp chutná pravá kyperská commanderia, jako každé červené víno ideální pro prevenci infarktu myokardu…
